Внесок сільськогосподарських товариств України у наукове забезпечення винокурної галузі у кінці ХІХ — на початку ХХ ст.
##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##
##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
Анотація
Анотація. Метою статті є аналіз діяльності у кінці ХІХ — на початку ХХ ст. українських відділів Всеросійського
товариства винокурних заводчиків та винокурних відділів Харківського і Київського товариств сільського господарства
та сільськогосподарської промисловості, а також їхніх науково-дослідних установ (лабораторій і Мережі дослідних
полів з культури картоплі).
Наукова новизна дослідження полягає в актуалізації питання діяльності сільськогосподарських товариств для
потреб винокурної галузі на українських землях у кінці ХІХ — на початку ХХ ст. шляхом вивчення мережі науководослідних установ, про які наразі в літературі практично не згадується.
Висновки. Встановлено факт існування на українських теренах в окреслений період низки відділів Всеросійського
товариства винокурних заводчиків. Зокрема, Подільського, Київського, Харківського, Чернігівського і Товариства
винокурних заводчиків Волинської губернії. Доведено, що завдяки ініціативі винокурного відділу Харківського
товариства сільського господарства та сільськогосподарської промисловості, створеного у 1902 р., вдалося
зорганізувати постання у 1907 р. з офісом у Санкт-Петербурзі Всеросійського товариства винокурних заводчиків.
До завдань винокурних відділів сільськогосподарських товариств входило насамперед обстоювання інтересів
винокурних заводчиків відповідних губерній з метою покращення умов виробництва і збуту продукції. Вони активно
також займалися науково-дослідною роботою для потреб галузі. Так, з’ясовано, що заслуга Харківського товариства
сільського господарства та сільськогосподарської промисловості полягала у закладенні у кінці ХІХ ст. низки окремих
полів (Шебекинського, Кряснянського, Троїцького, Морочанського), а у 1910 р. — Мережі дослідних полів з культури картоплі. Остання здійснювала сортодослідження культури картоплі для потреб винокуріння. Лабораторії
Харківського і Київського товариств сільського господарства та сільськогосподарської промисловості на підставі
результатів аналізів забезпечували винокурні заводи якісними експериментальними матеріалами.
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
Посилання
Volchanskiy, F. (1911). Otchet seti opyitnyih poley po kulture kartofelya v Harkovskoy gubernii za 1910
g. [Report of the network of experimental fields for potato cultivation in Kharkov province for 1910]: trudyi Harkovskogo obschestva selskogo hozyaystva. Vyip. 2 [Proceedings of the Kharkiv Agricultural Society, issue 2].
Harkov [in Russian].
Volchanskiy, F. (1912). Otchet seti opyitnyih poley po kulture kartofelya v Harkovskoy i Poltavskoy
gubernii za 1911 g. [Report of the network of experimental fields for potato cultivation in the Kharkov and Poltava provinces for 1911]: trudyi Harkovskogo obschestva selskogo hozyaystva. T. 4 [Proceedings of the Kharkiv
Agricultural Society, issue 4]. Harkov [in Russian].
Volchanskiy, F. (1914). Otchet seti opyitnyih poley po kulture kartofelya v Harkovskoy gubernii za 1913
g. [Report of the network of experimental fields for potato cultivation in Kharkov province for 1913]: trudyi Harkovskogo obschestva selskogo hozyaystva. Vyip. 8 [Proceedings of the Kharkiv Agricultural Society, issue 8].
Harkov [in Russian].
Volchanskiy, F. (1913). Otchet seti opyitnyih poley po kulture kartofelya v Harkovskoy gubernii za 1912
g. [Report of the network of experimental fields for potato cultivation in Kharkov province for 1912]: trudyi Harkovskogo obschestva selskogo hozyaystva. Vyip. 6 [Proceedings of the Kharkiv Agricultural Society, issue 6].
Harkov [in Russian].
Volchanskiy, F. (1915). Otchet seti opyitnyih poley po kulture kartofelya v Harkovskoy gubernii za 1914
g. [Report of the network of experimental fields for potato cultivation in Kharkov province for 1914]: trudyi Harkovskogo obschestva selskogo hozyaystva. Vyip. 11 [Proceedings of the Kharkiv Agricultural Society, issue 11].
Harkov [in Russian].
Demuz, I. (2022). Silskohospodarski tovarystva Ukrainy: dovidnyk [Agricultural societies of Ukraine:
directory]. Kyiv: Ahrarna nauka, 296 p. [in Ukrainian].
Kazmyrchuk, H. (2009). Vynokurinnia u Kyivskii hubernii v XIX st. [Distilling in the Kyiv Province in
the 19th Century]. Sotsialna istoriia: Naukovyi zbirnyk [Social History: A Scientific Collection]. Kyiv, V, 25–28
[in Ukrainian].
Kazmyrchuk, M. (2009). Rozvytok vynokurinnia ta shynkuvannia u Kyivskii hubernii naprykintsi XIX —
na pochatku XX stolittia [The development of distilling and brewing in the Kyiv province in the late 19th and early
th centuries]. Etnichna istoriia narodiv Yevropy [Ethnic history of the peoples of Europe], 30, 65–69 [in Ukrainian].
Moskaliuk, M. (2011). Obrobna promyslovist Naddniprianskoi Ukrainy u druhii polovyni XIX — na pochatku XX st. [The manufacturing industry of Dnieper Ukraine in the second half of the 19th-early 20th centuries]
The degree of Doctor of Historical Sciences. Ternopil. [in Ukrainian].
Moskaliuk, M. (2012). Obrobna promyslovist ukrainskykh hubernii Rosiiskoi imperii druhoi polovyny
XIX — pochatku XX stolittia: istoriohrafichnyi ta ekonomichnyi analiz [Processing industry of the Ukrainian
provinces of the Russian Empire in the second half of the 19th-early 20th centuries: historiographical and economic analysis]. Ukraina-Yevropa-Svit. Seriia: Istoriia, mizhnarodni vidnosyny [Ukraine-Europe-World. Series:
History, international relations], 10, 310–318 [in Ukrainian].
Moskaliuk, M. (2012). Rozvytok obrobnoi promyslovosti ukrainskykh hubernii Rosiiskoi imperii v druhii
polovyni XIX — na pochatku XX stolittia. [The development of the processing industry of the Ukrainian provinces of the Russian Empire in the second half of the 19th-early 20th centuries]. Ternopil, 299 p. [in Ukrainian].
Nesterenko, O. (1952). Rozvytok kapitalistychnoi promyslovosti i formuvannia proletariatu na Ukraini
v kintsi XIX i na pochatku XX st. [The development of capitalist industry and the formation of the proletariat in
Ukraine in the late 19th and early 20th centuries]. Kyiv: Derzhpolitvydav URSR. [in Ukrainian].
Novinskiy, M. (1913). Vinokurennaya promyishlennost Volyinskoy gubernii (ottisk iz trudov Kievskogo
agronomicheskogo obschestva) [Distilling industry of the Volyn province (reprint from the works of the Kyiv
Agronomic Society)]. Kiev [in Russian].
(1903). Otchet o deyatelnosti vinokurennogo otdeleniya Harkovskogo obschestva selskogo hozyaystva za
/3 gg., schitaya s 1-go oktyabrya 1902 g. po 1-e oktyabrya: nauchnoe izdanie [Report on the activities of the
distillery department of the Kharkov Agricultural Society for 1902/3, counting from October 1, 1902, to October
: scientific publication]. Harkov [in Russian].
(1907). Otchet o deyatelnosti vinokurennogo otdeleniya Harkovskogo obschestva selskogo hozyaystva za
–1907 god, schitaya s 1-go iyulya 1906 goda po 1 iyulya 1907 goda. [Report on the activities of the distillery
department of the Kharkov Society of Agriculture for 1906–1907, counting from July 1, 1906 to July 1, 1907].
Harkov [in Russian].
Otchet o deyatelnosti vinokurennogo otdeleniya Harkovskogo obschestva selskogo hozyaystva i selsko-hozyaystvennoy promyishlennosti za 1911–12 god: nauchnoe izdanie [Report on the activities of the distillery
department of the Kharkov society of agriculture and agricultural industry for 1911–12: scientific publication].
[Without place and year of publication] [in Russian].
(1913). Otchet o deyatelnosti Kievskogo obschestva selskogo hozyaystva i selskohozyaystvennoy promyishlennosti za 1912 god [Report on the activities of the Kyiv Society of Agriculture and Agricultural Industry for
. Kiev-Demeevka [in Russian].
(1914). Otchet o deyatelnosti Kievskogo obschestva selskogo hozyaystva i selskohozyaystvennoy promyishlennosti za 1913 god [Report on the activities of the Kyiv Society of Agriculture and Agricultural Industry for
. Kiev-Demeevka [in Russian].
(1916). Otchet o deyatelnosti Kievskogo obschestva selskogo hozyaystva i selskohozyaystvennoy promyishlennosti za 1915 god [Report on the activities of the Kyiv Society of Agriculture and Agricultural Industry for
. Kiev [in Russian].