Ціль журналу полягає у висвітленні актуальних проблем аграрної історії, різних аспектів історії селянства, зокрема історіографії, методології, джерелознавства, а також історичний розвиток селянства на основних етапах історії

Місія журналу – публікація оригінальних статей та рецензій із аграрної історії, підвищення рівня наукових досліджень та формування майданчику для інтелектуальних дискусій із складних, проблемних питань, розвиток міжнародного співробітництва.

Читацька аудиторія. Для широкого кола фахівців гуманітарного профілю, викладачів, аспірантів, пошукачів, студентів і всіх, хто цікавиться аграрною історією.

Збірник наукових праць «Український селянин» є науковим виданням і не розміщує інформацію рекламного характеру.